葡萄柚等柑橘類水果 降72％大腸癌風險！

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2019年6月一項登載在期刊《營養學（Nutrients）》中的研究，葡萄柚中富含的黃酮類化合物「黃烷酮（flavanones）」可能有多種健康效果。

研究小組指出，黃烷酮和其他黃酮類化合物不同，大致上只在柑橘類水果中能找到足夠豐富的黃烷酮，可以直接吃或是喝100％果汁，就有助於補充黃烷酮、幫助促進健康。

而黃烷酮除了自身的作用有促進健康的效果之外，黃烷酮的代謝物，以及黃烷酮對腸道中微生物的影響也都可能有益健康。

• 抗氧化、抗發炎、活化腸道
  
  首先 ，黃烷酮可能有助於抗氧化、抗發炎，而且柑橘類含有的黃烷酮及其代謝物對腸道中的菌群、活性有正面幫助，能幫助保護腸道，可能有益於預防腸胃炎等症狀。
• 抗氧化、預防心臟病、腦中風及癌症
  
  過去有多項研究發現，攝取較多以柑橘類水果為來源的黃烷酮者，罹患心臟病、腦中風、癌症等疾病的風險較低。不過，實驗小組也強調，黃烷酮對健康有益的確切機制，目前醫界仍未完全明瞭，還有待日後研究來解明。
• 可能對防腸癌特別有益
  
  2016年9月登載在期刊《英國營養學雜誌（British Journal of Nutrition》之中的研究指出，蔬果中的黃酮類化合物都可能有助於預防腸癌，而其中又以葡萄柚等柑橘類水果效果更佳。
  
  該研究針對1,632名大腸癌患者，以及另外1,632名年齡與性別相同的健康者為對象進行問卷調查，結果發現雖然黃酮類化合物總攝取量與大腸癌無顯著關係，但將黃酮類化合物之中的花青素、黃烷酮、黃酮，都可能有降低腸癌機率的效果：
  

• 攝取最多黃烷酮的組別，比起最少的組別，罹患腸癌的機率低了72％。
• 攝取最多花青素的組別，比起最少的組別，罹患腸癌的機率低了20％。
• 攝取最多黃酮的組別，比起最少的組別，罹患腸癌的機率低了46％。
  
  其中黃烷酮在葡萄柚、橘子等柑橘類水果中含量相當豐富，
• 而花青素則是在草莓、藍莓等莓果類食物，以及葡萄、紫色高麗菜中含量較為豐富，
• 黃酮則可以在巴西里、百里香、芹菜等蔬菜中找到。
  

PS.葡萄柚，又稱「西柚」
，其略酸帶甜又微苦的的滋味，常讓人愛不釋手。
國外健康網站指出，葡萄柚汁富含維生素A、C、鈣與鉀，具有預防癌症、提升免疫系統及提供身體所需的電解質的功效。
國內營養師也證實，葡萄柚纖維量高且熱量低，每天吃還可降低27%的三酸甘油脂，成為想減重的男孩、女孩們的「新寵兒」。
根據國外健康網站《Daily Health Tips》指出，喝葡萄柚汁的5項益處如下：
1.葡萄柚含有豐富的維生素A、B、C、E、K； 鉀、磷及鈣。
2.能保持免疫系統健康和強壯。
3.葡萄柚具有預防癌症、氣喘、改善消化問題、預防流感、心臟病及皮膚問題；另外，能夠修補病毒、細菌等所造成的皮膚問題，預防痔瘡發炎、關節疼痛、青春痘，改善頭痛與紓解壓力。
4.提供身體所需的電解質。
5.防止消化功能障礙、囊性纖維化和呼吸困難。

針對葡萄柚的營養價值，彰基體系營養部營養師徐嘉罄指出，
由於葡萄柚的纖維含量非常高，且熱量偏低，使它成為人人所喜愛的「減肥聖品」，其每100公克僅含有33卡熱量，一顆葡萄柚熱量只有90-120卡，相對熱量較低。
另外，其有個特別之處為「肌醇」，研究指出其可促進脂肪肝、膽固醇代謝，每天吃顆葡萄柚可降低壞膽固醇約15.5%、三酸甘油脂27%。
葡萄柚含有類黃酮，為重要的抗氧化物質，可幫助新陳代謝，而維他命A、B、C，與免疫系統有關。

但徐營養師也提醒，葡萄柚所含有的類黃酮素與香豆素會抑制肝臟代謝藥物的激素，使得藥物無法從肝臟排出，降低藥物可用率，產生藥物累積的危險。
她建議，服用特殊高血壓藥物、抗過敏、鎮定劑、安眠劑、氣喘等用藥，都不要與葡萄柚一起吃；前後間隔2小時，並且偵測血壓為上策。