「抗炎食物金字塔」

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第 1 層：健康零嘴

如可可量至少 70% 以上的黑巧克力

第 2 層：紅酒

紅酒中富含抗氧化劑白藜蘆醇，有飲用習慣的人每天要控制不超過2杯，如果沒有這個習慣，也不用強行開始喝酒。

第 3 層：營養保健品

如綜合維他命等等，建議可以每天服用。

第 4 層：綠茶或烏龍茶

茶葉中富含的兒茶素，具有抗氧化和消炎功效，建議每天2-4杯。

第 5 層：健康香草、香料

包括薑、大蒜、肉桂、香草，這類食物含有大量天然抗炎物質，如薑黃素，不限制攝取數量。

第 6 層：蛋白質食物

優質蛋白質是維護身體的必要元素，如蛋、低脂乳酪、瘦肉、優格，每週1-2份。

第 7 層：蕈菇類

蕈菇類含有可增強免疫力的多種天然物質和菌類多糖，能減少炎症的發生幾率。不限制攝取數量。

第 8 層：豆製品

例如毛豆、豆阿驚、豆腐，每天1-2份。

第 9 層：魚類和海鮮

魚類富含具有抗炎屬性的Omega-3脂肪酸，代表食物如鮭魚等，每週2-6份。

第 10 層：健康油脂

例如冷軋初榨橄欖油、堅果類、酪梨、芥花油等，每天5-7茶匙。

第 11 層：碳水化合物

全穀類每天3-5份、麵食每週2-3份、豆類每天1、2份。

第 12 層：蔬菜以及水果類

各種顏色蔬菜建議均衡攝取，每天至少4-5種；水果建議每天3-4份。